花卉网 — 您身边的花草养护与盆景制作专家!关注花草乐让生活,温暖如花。

香飘飘:一杯奶茶如何卖到30亿?

时间:2021-11-23 16:51编辑:admin来源:英皇体育体育当前位置:主页 > 英皇体育花卉大全 > 木本植物 >
本文摘要:编者的话/根据改版发布的《2013胡润全球富豪榜》,内地首富被专门从事食品行业的娃哈哈集团董事长宗庆后勇夺,其个人资产约820亿元人民币。尽管经历了三聚氰胺、塑化剂等风波,食品行业危机屡次再次发生,但是这并无法制止该行业沦为促成国内富豪 多的聚宝盆。 除了宗庆后之外,还有更好的隐形富豪藏身其中,香飘飘食品有限公司(以下全称“香飘飘”)董事长蒋建琪就是其中一位。 2012年,单凭在杯装奶茶一个品类遥遥 的行业优势,香飘飘即构建了24亿元的营收,今年未来将会突破30亿元。

英皇体育体育

编者的话/根据改版发布的《2013胡润全球富豪榜》,内地首富被专门从事食品行业的娃哈哈集团董事长宗庆后勇夺,其个人资产约820亿元人民币。尽管经历了三聚氰胺、塑化剂等风波,食品行业危机屡次再次发生,但是这并无法制止该行业沦为促成国内富豪 多的聚宝盆。

除了宗庆后之外,还有更好的隐形富豪藏身其中,香飘飘食品有限公司(以下全称“香飘飘”)董事长蒋建琪就是其中一位。    2012年,单凭在杯装奶茶一个品类遥遥 的行业优势,香飘飘即构建了24亿元的营收,今年未来将会突破30亿元。而随着蒋建琪踌躇满志向业态奶茶领域迈向,这一数额还有望大幅度上升。

    香飘飘虽然是杯装奶茶市场的开创者,但其茁壮并非一帆风顺。香飘飘是如何战胜比自己强劲十数倍的竞争对手?用什么样的特有营销手段首创出有一个全新的产品市场?日前,《中国经营报》&中国经营者俱乐部联手中国经营者俱乐部企业级会员走出香飘飘公司,与蒋建琪一起研究共享了香飘飘的经营思路。

请求看本期案例——    向娃哈哈自学创建联销体    “我们的产品销售有显著的淡旺季之分,经销商联销体模式更加合适香飘飘。”    香飘飘正式成立于2005年8月,到现在意味着经历8年时间。

这8年中,香飘飘的销售额从 初的3000万元一路下降,去年营收24亿元,今年预计可以构建30亿元,在业内人士显然,其快速增长能用“坐飞机”来形容。    不过,在蒋建琪显然,作为食品行业的后起之秀,香飘飘糅合了前辈的很多经验。

    在他显然,民企中复星集团和娃哈哈 让人敬佩。蒋建琪 喜爱娃哈哈的经销商体系。他指出,可口可乐的营销规模也相当大,但它是依赖自己来做到市场,在成都等一些地方,可口可乐甚至自己创建了大型的仓库。国内一些企业,比如加多宝,也是这种模式。

在这种情况下,经销商就发育出了仓储商,甚至变为裁缝。经销商沦为品牌企业的打工仔,一旦离开了品牌企业,经销商没多少独立国家的生存能力。    “娃哈哈和经销商是联销体的模式,双方在一起相连得十分密切。

”蒋建琪分析,这种类型的企业,把经销商看作自己销售部门的伸延,像自己企业的一部分一样看来。当然,这么做到和娃哈哈享有宽阔的产品线有关系,有宽阔的产品线,经销商有很多品类可以买,当然也不愿回来你仍然回头下去。    香飘飘则糅合了娃哈哈和经销商创建联销体的经营模式,企业和经销商密切合作。

    所谓联销体,也叫港龙体,非常简单地说道是生产商和经销商重新组建的利益共同体,是指不相关的任何两个或两个以上的自然人或法人为了创建和运作商业项目而展开的各种形式的的组织决定。港龙体的运作资金是由双方联合掌控的,防止了生产商与经销商双方的风险,也能有效地解决问题诸如陷货等渠道内的对立。    蒋建琪指出,这样做到的益处是,你自己不必须过于大的经营团队,而经销商和你一心一意合作,能调动它们的活动能力,大大降低你的运营费用。而且,经销商对当地经销环境却是比生产企业熟知得多,它能大大提高产品市场营销的效率。

    香飘飘负责管理市场销售的副总经理蔡建峰回应,目前香飘飘做了20多亿元,而全国的销售队伍只有1000多人,相比之下,可口可乐的销售队伍有数万人,而加多宝也有数万人。“我们的产品销售有显著的淡旺季之分,经销商的联销体模式更加合适我们。”    罗兰贝格管理咨询(上海)有限公司合伙人刘宇刚指出,和经销商创建联销体,将更加多利益让出经销商的企业,能利用经销商团队的力量,一逆十,十变百,充分发挥杠杆效应展开市场营销,但是由于给经销商惠及多,更加合适销售低毛利的商品。    “可口可乐的营销靠的是终端夹住,而娃哈哈的营销靠的是渠道推展,两者不一样。

”刘宇刚说道,他指出,依赖渠道推展销售的企业不存在三个问题必须解决问题。一个是经销商网络简单,管理上更加无以一些;二是经销商力量强劲,企业对市场的管控不会很弱一些;还有一个,就是企业对市场的洞察力不如依赖终端夹住的企业。因为像可口可乐这样的企业,不会自己收集市场对系统,有原始的市场反馈系统,而更加多倚赖经销商渠道的企业,也不会更加多倚赖经销商对系统信息,因为经销商会花上相当大精力创建反馈系统,所以对系统的信息不如前一种很快。这种情况下,有可能造成企业市场反应慢半拍。

    一个指头对付一只手掌    “这就像一个指头对一个手掌,你把全部力量用在一个指头上,对方虽然大,但是五指张开, 终在关键地方不一定竞争得过你。”    2007年前后,香飘飘遇上了强劲的竞争对手——广东喜之郎集团公司(以下全称“喜之郎”)。

    喜之郎是一家做到果冻布丁起家的食品公司,看见杯装奶茶市场很好,于是要求进占这一领域,发售优乐美奶茶,计划很快打破香飘飘。当时的情况是,喜之郎销售规模已约三四十亿元,而香飘飘营收只有几亿元,而且喜之郎还有强劲的全国销售网络反对,对于香飘飘来说,情况十分不妙。    “约从2007年左右我们和特劳特公司合作,很多地方拒绝接受了它的观点。

”蒋建琪说道。特劳特公司是一家以协助企业找寻“定位”有名的咨询公司,擅长于在市场上找到顾客和竞争对手之间的差异。    在艾·里斯和杰克·特劳特的著作《22条商规》中,其中第5条“探讨法则”和第13条“壮烈牺牲法则”都认为,企业在竞争中要集中力量。

因此,双方合作分析的结果是,香飘飘砍杯装奶茶以外其他业务,把全部力量都用在主业上。“这就像一个指头对一个手掌,你把全部力量用在一个指头上,对方虽然大,但是五指张开, 终在关键地方不一定竞争得过你。”蒋建琪说道。

    当时,香飘飘在湖州和嘉兴投资了奶茶店的业务,为此投放了数百万元。湖州的奶茶店100多平方米,经营十分好,尽管如此,蒋建琪仍砍了两家奶茶店的业务,为此损失了近千万元。    结果是,香飘飘在杯装奶茶市场之后维持了快速增长,把实力强大的输掉扯在身后。香飘飘奶茶销量从2008年的3亿多杯跃居到2009年的7亿多杯,2010年又跃居到10亿多杯,仍然到今天的12亿杯,广告词也从“绕行地球一圈”,到“绕行地球两圈”,再行到“绕行地球三圈”。

    “直到现在,接掌湖州奶茶店的老板看到我都表示感谢,指出卖给他一个好生意。”蒋建琪事后说道,“但是我指出我当时做到对了!一个人能有多少精力?面临强劲的竞争对手,只有把全部精力集中于一起才能渡过难关!”    务实型迎击之策    “做到这个行业多年给我的经验是,最重要的决策必须谨慎,将近时机成熟,我们会月宣告转入新领域。”    近几年来,香飘飘奶茶的广告经常出现在很多纸媒和电视广告上,在不少人的印象中,香飘飘就是奶茶行业的 品牌。

但是实际情况是,香飘飘在杯装奶茶行业享有一定地位,但是在液态奶茶领域并没发力。    “我们目前虽然没月转入液态奶茶市场,但是并不指出我们没这方面的考虑到,实质上,我们早已在展开这方面的尝试。”蒋建琪说道,“做到这个行业多年给我的经验是,最重要的决策必须谨慎,将近时机成熟,我们会月宣告转入这一领域。

”    据行业人士讲解,目前的奶茶市场大体可以分成杯装奶茶、液态奶茶和商务奶茶三个子市场。杯装奶茶是必须用热水冲泡的奶茶,这个市场目前规模大体有50多亿元,香飘飘今年销售额30亿元,占有率多达50%。

而液态奶茶,主要是瓶装即醉的奶茶,目前这个市场规模大体60亿元左右,其中更大的企业是来自台湾的统一。第三个是商务奶茶,就是作为商务礼品包装的一袋袋的奶茶粉,和杯装奶茶有所不同的是,厂家并不获取杯子。

这个市场目前还较小,规模只有几亿元。    因此总体显然,国内奶茶市场还包括以上三个领域,有110亿元以上的市场规模,还在大大快速增长,香飘飘仅有依赖在杯装奶茶的龙头地位,即占有其中近三成份额。    食品行业是一个高危行业,各种安全性问题层出不穷,奶茶行业也会时常面临这种情况,而一旦经常出现,就不会相当严重严重威胁企业的销售。

近几年来,香飘飘销售额和市场份额仍然在快速增长,并没受到质量负面新闻的拖垮,靠的主要是比较完善的质量管控体系。    “供应链对我们产品的品质影响极大。”蒋建琪讲解,“因此,我们对供应链非常重视。

”他指出,乳制品行业之所以不会经常出现三聚氰胺事件,与企业在供应链上竞相压价,造成供应商大大降低成本是很有关系的。    香飘飘为了避免供应商的产品质量经常出现问题,采行的一条最重要策略是提早确认合理的供货底价。“原材料招投标订购前,我们不会商谈原材料的合理价格,如果是高于这一合理价格的竞标商,我们也会拒绝接受。

”蒋建琪说明。    他指出,要确保供货质量,和与经销商创建联销体一样,企业也必须和供应商做一体化,和他们互利互惠。供应商只有把香飘飘看作自己的企业,才不会全心全意为香飘飘坚信。    和供应商构建一体化并不等于放开对供应商的拒绝。

香飘飘对供应商创建评估系统,该公司负责管理供应链的副总经理胡志敏讲解,对供应商除考核交货期、退款比例以外,还必须重点考核质量。此外,还利用第三方检测公司来检验供应商的产品质量。

比如供应商的产品必须每年到国外知名第三方检测公司SGS检验两次,上半年一次,下半年一次,检测费用由香飘飘开销一部分。    香飘飘还不会对关键供应商每年展开现场评估。

“现场评估,就是到供应商生产现场展开实地考察,实地考察时间为一到两天。”胡志敏说道,“每年上半年和下半年都会去一次,这些都是指公司的关键供应商,约有20多个。”    对于供应商中不合格的公司,香飘飘不会的组织人员到供应商公司展开排查。

香飘飘首先不会减少该供应商的供货份额,给它时间提高质量。质量提升后新的考核,如果合格,不会恢复正常供货。


本文关键词:英皇体育体育,香,飘飘,一杯,奶茶,如何,卖到,30亿,编者,的话

本文来源:英皇体育-www.leckystair.cn

上一篇:甜辣酱烧菜花的做法

下一篇:没有了

养花知识本月排行

养花知识精选

养花知识推荐